Kami semua tak sihat. Y demam, pas tu gi klinik. Kita lak demam. F lak migraine...adehhhh...kita pun tak de mood nak masak. Tapi semalam dah rendam beras pulut coz' ada kelapa parut almost expiring...ikan selayang pun ada dalam 6 ekor...so apa lagi...hentam kromo ajelah buat dish yang nostalgia...breakfast zaman kecik-kecik dulu...mak kita sokmo buat...best!!!
Resipi sempoi aje:
1) 3 cawan beras pulut (ikut suka banyak mana), kita buat 3 cups - rendam at least 2 jam supaya senang nak kukus, tak yah amik masa panjang sangat. Toskan sebelum dikukus.
2) 1-2 helai daun pandan - Letak kat dalam kukusan, then baru letak beras pulut yang dah ditoskan.
3) Sedikit santan cair yang dicampur sedikit garam.
Then kukus....bila dah setengah masak, masukkan santan cair yang dah dicampur ngan garam tu.
Teruskan kukus sampai masak.
Ikan pulak, simple aje. Dah bersihkan terus panggang atas grill. Tak yah letak apa-apa.
Untuk hidang, amik beras pulut sikit, then goreng kejap, biar jadi brownish. Then kelapa parut tu campur ngan gula (1 or 2 tsp) and garam (1/2 tsp), ikut suka lah, asal rasa lemak-lemak masin gitu.
Tabur beras pulut goreng dan kelapa parut atas pulut yang dah masak. Hidang bersama ikan panggang (selayang is the best I think) :) Voila!
